佐野名物「いもフライ」＆「ツナ入りコロッケ」を作ろう

6月24日（木）佐野名物「いもフライ」＆「ツナ入りコロッケ」を作ろう！
自分たちで収穫したジャガイモなので、いつものクッキングより楽しみにしている子が多かったです。
前日の準備では、「みんなに食べてもらうんだ」と張り切り、大事そうに丁寧に洗っている姿が印象的でした。
夏場なので挽肉を使うのを避け、ツナ入りのコロッケを作りました。
子ども達には茹でたジャガイモをマッシャーで潰してもらい、衣をつけたり揚げたりは大人が行いました。
カラッと美味しく揚がるように、今回初めてラードを使用しました。
すると、まるでお店で出てくるような、カラッと衣が軽くて香ばしく美味しいコロッケになりました。
ラードの効果は絶大だと思いました。
子ども達に感想を聞くと、「最高！」とのことで、あっという間に完食しました。
この日はコロッケの他に、フライドポテトと佐野名物「いもフライ」も作りました。
フライドポテトはポテトカッター（上から押すだけ）を使い、年長組と年中組の皆さんに切ってもらいました。
佐野名物「いもフライ」を目指し、作り方を調べて、ソースは現地に行って購入してきました。
有名店の2種類のソースの「いもフライ」を食べ比べして、この日はジャガイモ尽くしの一日となりました。
コロッケはかなり美味しかったようで、その日の夕飯に「コロッケ作って」とリクエストがあったそうです。
———-
「いもフライ」とは、蒸かしたジャガイモをひとくち大にカットし、小麦粉とパン粉の衣を付けて油で揚げたもので、これを串に刺して揚げ、特製ソースをかけて仕上げたものが佐野名物「いもフライ」です。
#じゃがいも掘り　#収穫体験　#クッキング　#コロッケ　#佐野名物いもフライ　#食育　#宇都宮　#東峰保育園

緊急時の対応について職員研修を行いました

7月9日（金）食物アレルギーが発生した際、緊急時の対応について職員研修を行いました。✏️
💁‍♀️ 木村 愛
過去の事例を元にその時、「どんな対応をしたか」「もっとこうした方が良かった等の反省」「今後、もし発生してしまった場合の対応」について話し合いました。
「アレルギーが起こらないのが一番だが、もし発症してしまった場合は今日の研修を思い出し、落ち着いて対応していこう」と職員間で改めて共通認識を図りました。
・救急車を呼んだ方がよかったのかもしれないが、すぐに判断が難しかった。
・他のクラスの職員に知らせるまでに時間がかかってしまった。
・症状チェックシートを各クラスに置き、アレルギーが発生してしまったらそのチェックシートを活用し症状を確認する。
———-
💁‍♀️ 大塚友佳李
「食物アレルギーは誰もが起こり得る」ということを改めて認識し直し、緊急事態に適切な対応ができるよう話し合いました。
アレルギー対応表を基に救急要請やエピペン投与、服薬のタイミングを再確認し、過去の事例を挙げながら今後どのように対応するべきかを検討しました。
研修を通して、緊急時に落ち着いて対応できるよう、普段から意識を高く持ち保育に当たっていきたいと思いました。
・発見者はすぐに周囲に知らせて、職員間で声をかけ合い、しっかりと連携を図り対応すること。
・食物アレルギー症状のチェックリストに1つでも症状が当てはまる場合には、迷わず救急要請を行うこと。🚑
・緊急時すぐにチェックシートを確認できるよう、全クラス出席簿に複数枚シートを常備しておくこと。
#食物アレルギー　#アナフィラキシーショック　#研修会　#エピペン　#救急車　#AED　#キャリアアップ　#保育士　#宇都宮　#東峰保育園

発達障害と農薬の関係性

食べてはいけない回転寿司

親子でじゃがいも堀り体験

6月18日（金）2歳＆3歳児の親子で、じゃがいも掘り体験をしました。
今回は、市貝町の関澤昭さんの畑でじゃがいもを掘らせていただきました。
とても良いお天気で暑さも厳しかったですが、皆さんとても楽しんで参加していました。
じゃがいもの茎を引っ張ると、土の中には沢山のじゃがいもが隠れていて、子ども達は夢中になって土を掘り、出てきたじゃがいもをバケツに入れました。
3歳児は初めての収穫体験でしたが、2歳児に比べて掘り出すのがはやく、あっという間に終わってカメラマンが間に合いませんでした。
バケツいっぱいのじゃがいもを抱えて、「見て、こんなにとれたよ」と目を輝かせていたのが印象的でした。
じゃがいもを掘った後は、人参の収穫も体験させていただきました。
そして、子ども達が掘った沢山のじゃがいもと人参の他に、お土産として有機栽培の野菜もいただきました。
キュウリをその場でかじっている子もいましたし、普段は野菜が嫌いな子も食べていて保護者の方が驚いてました。
今回のじゃがいも掘りは、子ども達が汚れることを気にせずに土に触れること、生き物に親しむことが目的でした。
保護者の方には事前にその目的を伝え、子ども達が楽しんでできるようにお手伝いをお願いしました。
保護者の皆様が生き生きと活動してくださったおかげで、子ども達もとても楽しそうにいい笑顔を見せてくれました。
土からミミズが出てきたのですが、怖がることなく大切そうになでている子もいました。
とてもいい経験ができたと思います。ありがとうございました。
解散の前に、「子ども達とじゃがいもを洗って、調理をして、美味しく食べるところまでがじゃがいも掘り遠足です」と宿題を出したところ、週明けの連絡帳にはその報告や美味しそうに食べてる姿、料理の写真を載せてくれる方が沢山いらっしゃいました。
親子で収穫を体験し、料理を作って食べる。これこそが本当の食育だと思いました。
#じゃがいも掘り　#親子遠足　#収穫体験　#有機野菜　#土に触れる　#市貝町　#農業　#野外教育　#宇都宮　#東峰保育園

乳児組プレ運動会

6月21日（月）乳児組のプレ運動会を行いました。
園庭で小さいクラスの子だけで行う運動会は、今回で3回目となります。
コロナ禍のため昨年度は中止し、今年度は無観客で開催することにしました。
小さいクラスなので、お遊戯やかけっこがメインです。
柔らかい芝生の上を、跳んだり走ったり、笑顔で楽しむ姿が見られました。
0歳児クラスの子は、マットの上をハイハイで競争しました。
先生と一緒にハイハイする様子がとても可愛かったです。
1歳児クラスの子は、かけっこと玉入れ、お遊戯を楽しみました。
かけっこはゴールまで真っ直ぐに走るということがまだ分からない子もいるので、ゴールの向こうでお菓子を持った先生が「こっちだよ～」と呼んでいました。
2歳児クラスの子は、踊ったり走ったり、フープをくぐったり、色々なことができるので出番も多く、プレ運動会を満喫しました。
途中でジュースを飲んだりしながら、のんびりとした運動会になりました。
来年は保護者の方も一緒に参加できるようになるといいですね。
毎日、保育園では給食なので、お母さんが作ってくれたお弁当をとても嬉しそうに食べてました。
#乳児組　#運動会　#無観客　#かけっこ　#玉入れ　#ハイハイ　#お遊戯　#お弁当　#宇都宮　#東峰保育園

須賀由美子さん　絵本指導

8月3日（火）須賀由美子さんが来るということで、園内の子ども達は大騒ぎでした。🥳
———-
【年中組】🧒「可愛いお姉さんが、素敵なピアスをして来てくれた」と、男の子はメロメロ💕✨で、女の子は須賀さんのファッションに興味津々👸✨でした。
———-
【年長組】去年もお世話になっている子ども達だったので、「また綺麗なお姉さんが来てくれるの？」と心待ち💕✨にしてました。
・指導の時間になるととても嬉しいようで、須賀さんのアドバイスに元気よく返事をしたり照れながらお礼を言ったりしてました。
———-
【年少組】事前に「テレビやラジオのアナウンサー🎙で、とても可愛いお姉さんなんだよ」と伝えていましたが、実際に会ってみると「可愛い💖」「お花の飾り（ピアス）が可愛い✨」と言ってました。
———-
【担任より】 子ども達は登場人物になりきって本を読むのが楽しいようで、その楽しい気持ちを継続しつつ毎日コツコツと、私自身も楽しみながら音読の指導をしていきたいです。💁‍♀️

不耕起栽培　枝豆の比較

7月8日（木）不耕起栽培の枝豆との比較
耕さない畑の枝豆と、耕した畑の枝豆は、どのような違いがあるか食べ比べをしました。
はたして、どちらの枝豆の方が美味しいのか、実の入りはどちらの方が良いのかを子ども達が検証します。
大きな蒸し器にかけるのを見て「枝豆、いっぱい食べたい」と楽しみにしており、よく味わいながら食べ進めました。
今年は梅雨が長く日照不足もあり、全般的に実の入りが良くないので、お世話になっている関澤さんの畑などから買ってきた枝豆も比較しました。
投票の結果、耕さない畑の枝豆 > 購入した枝豆 > 耕した畑の枝豆の順で美味しいと感じる子が多かったです。
職員も食べ比べを行い、満場一致で不耕起栽培が美味しいという結果となりました。
———-
サシバの里自然学校内に東峰保育園専用の「不耕起栽培」実験農場があり、今年が最終年度となります。
土の軟らかさは、早い段階から差が現れ、耕さない畑の土は柔らかく、耕した畑の土は硬い土壌となりました。
土壌の比較、生き物の比較、枝豆の生育、枝豆の実の付き具合、枝豆の味など、環境と生物多様性について調査しています。
#サシバの里自然学校　#不耕起草生栽培　#耕さない畑　#耕した畑　#生物多様性　#枝豆　#環境学習　#宇都宮　#東峰保育園

ピクルス作り

6月17日（木）年長＆年中組がピクルスを漬けました。
Belleans の貴史シェフに教わったレシピで、父の日のプレゼント用にピクルスを漬けました。
キュウリ、ニンジン、ミニトマト、大根の他に、シェフのオススメ食材であるミョウガ、パプリカ、うずらの玉子も入れました。
「お父さんと一緒に食べるんだ」とワクワクしながら慎重に野菜を瓶に詰め、最後にブラックペッパーを入れました。
野菜をかなり詰め込んだので酢が薄まらないか心配でしたが、「お酒のお供にして、美味しく頂きました」等、嬉しい感想をいただきました。
ピクルス作りのお手伝いをしてくださったお母様、どうもありがとうございました。
#ピクルス　#父の日　#プレゼント　#クッキング　#ベルアン　#Belleans　#フレンチ　#食育　#東峰保育園

ブルーベリー狩り

7月8日（木）ブルーベリー狩り
7月1日（木）が延期となり、子ども達は念願のブルーベリー狩りに行けることに大喜びしました。
黒い実が美味しいと説明を受けましたが、あまり経験がない子ども達にとって見極めるのは難しかったようです。
ブルーベリーを食べながら摘み取ることで、色合いと味がどうなってるのか体験学習をしました。👍
美味しそうなブルーベリーを探して摘む姿は、どの子も夢中で楽しんでるようでした。
『ごうの』さん特製のジュースは沢山のブルーベリーを使い、濃くて甘くて、毎回飲んでも素晴らしく美味しいです。（￣￢￣*）ジュル
———-
🥤 ジュースを飲んだ子ども達の感想は、
👧「美味しくて止まらない」
👦「どうにも止まらない」
🧒「アイスよりも美味しい」
———-
🔹 それからパウンドケーキを食べて、
👧「ご飯やおやつがこのケーキだったらなぁ」
🧒「うまい！」等、
あまりの美味しさに目をキラキラ輝かせていました。✨✨
———-
子ども達の表情😁からは、とても満足していることが伝わってきました。そして、帰り際に「また来たいなぁ❣️」と呟いていました。
#ブルーベリーファームごうの　#小山　#有機栽培　#減農薬栽培　#ブルーベリー狩り　#ジュース　#ケーキ　#野外教育　#宇都宮　#東峰保育園

金子みみずちゃん家の大掃除

4月16日（金）金子みみずちゃんの家の大掃除
ミミズは寒さにも暑さにも弱いので、ミミズコンポストの中は冬になるとミミズの数が少なくなります。
今年の冬もミミズが減り、ほとんど姿が見られなくなりました。そのうちに小バエが発生するようになり、不安が募ったのでミミズの生息確認をすることにしました。
土を小分けにして、ミミズを探します。
大きいのはいませんでしたが、よく見ると、とても小さなミミズがいました。卵からかえったミミズの赤ちゃんでしょう。
ミミズにとっては人間の体温も熱くて火傷となるので、透明な容器に入れて観察しました。小さいミミズだからか、みんな興味を持って見ていました。
土の中からミミズを探すのは得意・不得意がありました。
Aくんはよく集中して最後までずっと探してくれました。
見つかったミミズは、全部で88匹。
こんなにいるとは思わなかったので、驚きとともに安心しました。
ちゃんと成長できるように、ご飯をあげようと思います。💕
#金子みみずちゃんの家　#ミミズコンポスト　#生ごみ処理容器　#ミミズ　#環境教育　#エコまる賞　#宇都宮　#東峰保育園

揖保乃糸をプレゼント

4月30日（金）揖保乃糸をプレゼント
手を洗った後、子ども達がお弁当を食べようとすると、なんと揖保乃糸が用意されていました。
子ども達が喜んでくれたらと思い、園長がそうめんを茹でてクーラーボックスで冷やして持ってきました。
そうめんのサプライズに子ども達は大喜びのようで、尚仁沢の美味しい水で麺をほぐし、めんつゆを割って食べました。
👦「世界一おいしいよ😄」
👦「誕生日プレゼントはケーキじゃなくて素麺がいいなぁ」（誕生日を控えていて）
👦👧「美味しい、美味しい」と言ってあっという間に間食してしまい、満足そうな表情をしてました。
ホントは職員と園児の分を用意していたのですが、夢中で食べるほど美味しかったのが伝わってきました。
#尚仁沢湧水　#全国名水百選　#塩谷町　#オタマジャクシ捕り　#カエルの卵　#セスジビル　#野外教育　#宇都宮　#東峰保育園

カエルの卵を見つけました

4月30日（金）カエルの卵を見つけました
子ども達の手のひらにカエルの卵を載せてあげると、「プヨプヨしている」「おたまじゃくしのゼリーだ」と感動していました。
その後、奥の方に畳2畳くらいある大量のカエルの卵を発見しましたが、それらは触らずにそっとしておきました。
#尚仁沢湧水　#全国名水百選　#塩谷町　#オタマジャクシ捕り　#カエルの卵　#セスジビル　#野外教育　#宇都宮　#東峰保育園

オタマジャクシ捕り

4月30日（金）オタマジャクシ捕り
数え切れな程のオタマジャクシが沢山いて、職員室の広さくらい辺り一面がオタマジャクシで真っ黒でした。
子ども達は「ここにいるよ」「見せて見せて」と興奮して声を上げ、オタマジャクシをいっきに手持ちザルですくい上げて楽しんでました。
池に入っていいよと声をかけると、「え、いいの？」と喜んで入ったのですが、じっとしていたオタマジャクシが足音に驚き逃げてしまいました。
バケツの中のオタマジャクシを手ですくい上げ、「わー、くすぐったい」と手のひらで動き回るオタマジャクシ達をを感じていました。
最後は大きなオタマジャクシを選別し、保育園で飼育する分だけ持ち帰ることにしました。
他のクラスの子も、カエルになるのを楽しみに観察しています。
———-
水の中を凝視していると、ヒラヒラと動くものを見つけました。
このヒルは吸血しないセスジビルだと伝えると、子ども達は捕まえて観察していました。
#尚仁沢湧水　#全国名水百選　#塩谷町　#オタマジャクシ捕り　#カエルの卵　#セスジビル　#野外教育　#宇都宮　#東峰保育園

尚仁沢名水パーク

4月30日（金）尚仁沢名水パーク（オタマジャクシ捕り＆そうめん）
全国名水百選第1位！
栃木県塩谷町にある「尚仁沢（しょうじんざわ）湧水群」は環境省が選定した全国名水百選に数えられ、全国37都道府県の美味しい水の中で全国第1位になった名水です。
1日あたり65,000トンの湧水に恵まれ、その水温は四季を通じて11℃前後を保ち、冬でも枯れたり凍結することがありません。
駐車場にある看板を見てアイスが食べたいと言ってた子ども達も、汲んだばかりの美味しい水を飲むと、
🧒「もう、アイスなんかいらないくらい美味しい✨」
👦「甘くて美味しい😋」
👧「さっぱりしていて美味しい✨」
👦「この水、最高だね😄」と感想を述べ、ゴクゴクと飲んでいました。
#尚仁沢湧水　#全国名水百選　#塩谷町　#オタマジャクシ捕り　#カエルの卵　#野外教育　#宇都宮　#東峰保育園

お花見＆つくし採り　vol.3

4月1日（木）お花見＆つくし採り　vol.3
葉桜になりかけとなり、風でヒラヒラと舞う花びらをキャッチしたり、河川敷に咲く春の草花に興味津々の様子でした。
つくし採りは、初めは見つけることができず保育士を頼っていましたが、目が慣れてくると次第に自分達で見つけられるようになりました。
中にはカエル捕りの方が面白くなり、夢中になって捕る子もいました。
保育園に戻ると子ども達が穂と袴を取り除く作業を行い、各家庭に持ち帰りました。
春の自然に触れながら、楽しい時間を過ごすことができました。
#お花見　#桜　#満開　#穴場　#つくし採り　#鬼怒川　#桜づつみ　#遠足　#宇都宮　#東峰保育園

お花見＆つくし採り　vol.2

3月31日（水）お花見＆つくし採り　vol.2
2歳児はお休みしている子が多く、7名でのお出かけとなりました。
満開の桜のトンネルを通ったり、つくしを袋いっぱいに採ったりと一番ラッキーな時に行けました。
つくしが沢山あるスポットは前日の子達には教えず、小さな子に採らせたかったので確保しておきました。
#お花見　#桜　#満開　#穴場　#つくし採り　#鬼怒川　#桜づつみ　#遠足　#宇都宮　#東峰保育園

お花見＆つくし採り　vol.1

3月30日（火）お花見＆つくし採り　vol.1
クラス替えの後、初めにお出かけをしたクラスは新・年中組でした。
弁当箱に給食を詰めて、水筒をリュックにしまい、黄色のスモックと帽子を被ったら出発です。
準備の時から胸躍らせる様子が伝わり、そんな子ども達が可愛らしいと思いました。
満開の桜を見ながら弁当を笑顔で頬張る様子を見ると、今日の給食は格別な味がしたのだと思いました。
桜の他にも水仙やタンポポ、紫の花のホトケノザ、青い花のオオイヌノフグリが咲き、春の訪れを感じました。
昼食後は、土手につくし（土筆）がいっぱい生えており、子ども達は夢中でつくしを採っていました。
さらに土手を下っていった先には、こごみが生えてました。
石井桜づつみは、鬼怒川の水害対策と市民に水辺に親しんでもらうことを目的に整備された堤防です。
河川敷にはソメイヨシノが約200mに渡って植えられており、宇都宮の穴場のお花見スポットです。
#お花見　#桜　#穴場　#弁当　#つくし採り　#鬼怒川　#桜づつみ　#遠足　#宇都宮　#東峰保育園

凜々堂のフルーツ大福を食べました

6月15日（火）お店でお勧めしてくれた季節の果物を使った金沢フルーツ大福の詰め合わせをいただきました。😊
りょうこさんが出店した凛々堂は職員も知っていて、午後の休み時間にみんなで食べようと注文しました。
高級専門店やデパートに出回る新鮮でジューシーなフルーツを丸ごと一個、白餡とお餅で包んだスイーツです。
タコ糸で切るのは難しかったけど、瑞々しい果汁が口の中に広がり美味しかったです。🍓🍈🍒🍑🍍🍌
23日オープンおめでとうございます。㊗️🎉
#金沢フルーツ大福　#凛々堂　#二荒山神社前店　#和菓子屋

七夕飾り

6月12日（土）七夕飾り 🎋
ホタル観賞会の集合時間の前に「道の駅 サシバの里いちかい」に行ってきました。
夕方、スタッフの方が作業しているところで、なんと東峰保育園の笹飾りを6本も立ててくれました。🙇‍♂️
保育園の周りは都市開発が進み、だんだん笹も取れなくなってきました。
こうした伝承行事を行うことも大切な教育で、市貝町の皆さんにはいつも大変お世話になってます。✨✨
保護者の皆様、園児達の願い事を飾りに市貝町まで足を伸ばしていただけるとありがたいです。🙏
#七夕飾り　#伝承行事　#ホタル観賞会　#道の駅　#サシバの里いちかい　#市貝町　#宇都宮　#東峰保育園