なべやきとニラせんべい

午後のひととき、「なべやき」と「ニラせんべい」を食べて、午睡の休憩時間に笑顔がこぼれるほっと一息。
📺 日本テレビ「秘密のケンミンSHOW」コネてコネて激ウマ！全国小麦粉祭り BEST10　第401回 3月14日 放送
ウサギ組で行う「なべやき＆ニラせんべい」を試食してもらいました。😄
💁‍♀️ 平栗先生は、実は生粋の長野県民なんです。💕
彼女曰く、「ニラせんべい」はおやつにも食事代わりにもなる素朴な郷土食で、幼少期のおやつとしては定番だったそうです。
信州は意外な“粉もん文化”の聖地⁉️であり、長野の粉もん郷土料理の一つに「ニラせんべい」があります。
砂糖味噌や砂糖醤油をつけて食べるほか、あらかじめ生地に味噌で味つけをするなど、つくり方も家庭によってさまざまで、祖母さんの味が忘れられないとのこと。
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😋【岩手県】第7位「なべやき」
小麦粉と黒砂糖を練り合わせ、焼き上げてモチモチ食感に！　岩手県民熱愛のスイーツ❗️
口直しに甘い物でも…。
材料
薄力粉（400g）
粉末黒砂糖（200g）
お湯（240cc）
固形黒砂糖（適量）
①薄力粉をふるいにかけ、粉末黒砂糖とお湯を入れ、よくかき混ぜ、トロっとなったらOK
②固形黒砂糖を加え、軽く混ぜ合わせる
③油をひいたフライパンに②を入れフタをし、弱火で5分
④焼き色がついたらひっくり返し、フタをし3分
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😋【長野県】 第10位「ニラせんべい」
生地に信州味噌を加え、ニラと混ぜ合わせて炒めた一品❗️
材料
ニラ（100g）
米味噌（大2）
水（150cc）
薄力粉（120g）
片栗粉（大4）
①ニラを3cmで刻む
②ボウルで米味噌を水で溶き、薄力粉と片栗粉を加え混ぜ合わせる
③①のニラを加え、混ぜ合わせる
④フライパンにごま油をひき、スプーンで③の生地をすくって入れ、両面をこんがり焼く
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日本テレビ「秘密のケンミンSHOW」コネてコネて激ウマ！全国小麦粉祭り BEST10　第401回 3月14日 放送　番組HPはこちら ↓
https://www.ytv.co.jp/kenmin…/backnumber/20190314.html…